栗きんとん

今日は、昨日に続き午前中正月用おせちを造った。午後畑で跡片付けなどを行った。

栗きんとん

・アンを「紅はるか」で造り、市販の栗を混ぜて完成。
・紅はるかは、太く大きいⅠkg位の芋を５個以上使った。
・芋の表面は、１ｃｍ位削って灰汁で黒くなったら、更に削り取るので正味半分くらいになる。
・廃棄部分が多くもったいないが、きれいなきんとんを作るには必須だ。
＊昨年より５割多い３kg出来た。

小松菜


・最後の小松菜を収穫して終了。


今日の空

・晴れ：天気が良いが気温が低い。風が吹くと寒いが作業するにはちょうど良い。







本日は、ここまで！
お疲れ様